E' un termine francese non traducibile in modo preciso che indica un legame ben definito tra il vino ed il vitigno.

Il vitigno è localizzato in una zona nella quale viene prodotto un vino di qualità superiore.

Caratteristica di un vino prodotto con uve provenienti dalla zona di produzione originaria, più ristretta rispetto a quella con la quale viene prodotto il vino base.